Kraeuter-Sauce I
aus der Kategorie Saucen.
Zubereitung des Kochrezept Kraeuter-Sauce I:Alle Zutaten - ausser Oel und Kraeuter - miteinander verruehren. Eine Weile mit dem Schneebesen schlagen, damit sich Senf und Zucker loesen. Nach und nach Oel darunterruehren. Zum Schluss die Kraeuter hinzufuegen. Diese Grundsauce wird fuer frische Gemuesesalate verwendet. Varianten: Kraeuter wie Dill, Minze oder Petersilie verleihen Abwechslung. Eine Mischung aus frischem Basilikum und gruenen Zwiebeln setzen einen mittelmeerischen Akzent. Zerdrueckter frischer Knoblauch gibt der Sauce einen unverkennbaren Geschmack. Anstelle von Oel kann saurer Rahm verwendet werden. Erfasser: Stichworte: Israel, Salat, Sauce
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 keine Angabe vorh. * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Kraeuter-Sauce I:| 2 El. | Essig |
| 2 El. | Zitronensaft |
| 1 | Quentchen Senf |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| - - | suesser Paprika |
| 1/2 Glas | Oel |
| 1 | Handvoll frische feingewiegte Kraeuter |
Haushaltstipp: Blasse Fleischbrühe ! Damit die Fleischbrühe etwas dunkler wird, setzen Sie ein paar gebräunte Zwiebelschalen zu. Die Brühe erhält dadurch eine goldgelbe Farbe. |