Mascarponecreme mit Erdbeeren
aus der Kategorie Dessert.
Zubereitung des Kochrezept Mascarponecreme mit Erdbeeren:Die Erdbeeren sorgfaeltig waschen und abtropfen lassen. Mit 1 El. gesiebtem Puderzucker und dem Grappa behutsam in einer Schuessel mischen. Das Ei trennen. Das Eigelb mit dem restlichen Puderzucker schaumig ruehren. Nach und nach den Mascarpone zum Eigelb geben und weiterruehren, bis eine saemige Creme entstanden ist. Das Eiweiss steif schlagen. Die Sahne ebenfalls steif schlagen und mit dem Eischnee unter die Mascarponecreme heben. Die Creme abwechselnd mit den Erdbeeren in zwei Dessertglaeser fuellen, mit Creme abschliessen. Als Dinner for Two (24.5.95); Vorspeise: Lebernockerlsuppe Hauptspeise: Spargelroellchen Nachspeise: Mascarponecreme mit Erdbeeren ** Gepostet von Franz Betzel Date: Sat, 20 May 1995 Stichworte: Erdbeere, Mascarpone, Dinner, P2
Informationen zum Rezept:| Menge: | 2 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Mascarponecreme mit Erdbeeren:| 250 g | Erdbeeren |
| 2 El. | Puderzucker |
| 2 El. | Grappa |
| 1 | Ei |
| 125 g | Mascarpone |
| 50 ml | Sahne |
Haushaltstipp: Gewürze und Tee ! möglichst nicht nebeneinander lagern, sonst besteht die Gefahr dass das Gewürzaroma auf den Tee abfärbt. Sowohl Tee als auch Gewürze lagert man am besten trocken und in verschließbaren Behältern und nicht in der Nähe des Herdes. Die Wärme bekommt den empfindlichen Aromen gar nicht gut. |