Zucchini-Kartoffel-Puffer
aus der Kategorie Gemüsegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Zucchini-Kartoffel-Puffer:1. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, Tomaten vierteln, 4 Viertel beiseite legen. Den Rest entkernen und würfeln. 2. Joghurt mit Tomatenmark und -würfeln verrühren, salzen, Pfeffern und kalt stellen. 3. Zucchini waschen, putzen und auf der groben Seite der Haushaltsreibe raffeln. Kartoffeln schälen, waschen und ebenso raffeln. Kartoffelmasse im Geschirrtuch leicht ausdrücken. 4. Ei verquirlen. Zucchini und Kartoffeln unterheben und abschmecken. 5. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und darin 6 Puffer (in zwei Portionen) von jeder Seite 3--4 Minuten goldbraun braten. 6. Puffer auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Petersilie von den Stielen zupfen. Puffer mit Sauce, Petersilie und Tomatenvierteln anrichten.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Zucchini-Kartoffel-Puffer:| 3 | Tomaten (200 g) |
| 1 Glas | Magermilchjoghurt (150 g) |
| 2 El. | Tomatenmark |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer aus der Mühle |
| 200 g | Zucchini |
| 175 g | Kartoffeln |
| 1 | Ei |
| 3 El. | Öl |
| 1 Bd. | glatte Petersilie |
Haushaltstipp: Sparen beim Wasserkochen
! Kochendes Wasser für Tee oder andere heiße Getränke sollten Sie mit dem Blitzkocher oder einem Kochwasserbehälter und nicht auf dem Herd kochen. Sie sparen damit sehr viel Strom. |