Quark-Plinsen mit Stangensellerie
aus der Kategorie Kuchen.
Zubereitung des Kochrezept Quark-Plinsen mit Stangensellerie:Quark, Ei, Mehl und Backpulver miteinander verruehren. Die abgezogenen Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden, mit etwas Oel anduensten und unter den Quark ruehren. Mit Salz, Pfeffer und Koriander wuerzen. Standensellerie putzen, die Blaetter abschneiden, abspuelen und in ca. 1,5 cm lange Stuecke schneiden. Die Zwiebel pellen und in Wuerfel schneiden, in der Butter glasig duensten, den Sellerie kurz mitduensten, dann mit der Huehnerbruehe und dem Honig auffuellen. Zugedeckt bei geringer Hitze 10 bis 15 Minuten garen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Aus dem Quarkteig mit bemehlten Haenden pro serving je 2 Plinsen formen und in Oel bei geringer Hitze von jeder Seite etwa 4 Minuten goldgelb backen. Die Plinsen und das Gemuese auf vorgewaermten Tellern anrichten. Als Garnitur Sellerieblaetter verwenden. * Quelle: Nach: Rainer Koch, in Metro Clubpost Erfasst: Barbara Furthmueller Erfasser: Stichworte: Backen, Pikant, Quark, Sellerie, P4
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Quark-Plinsen mit Stangensellerie:| 500 g | Magerquark |
| 200 g | Mehl |
| 1 Tl. | Backpulver |
| 1 | Ei |
| 750 g | Stangensellerie |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 5 El. | oel |
| 1/8 l | Huehnerbruehe; Instant |
| - - | Salz und Pfeffer |
| - - | Koriander |
| - - | Butter |
| 1 El. | Honig |
| - - | Zitronensaft |
Haushaltstipp: Panade aus Weizenkleie oder Cornflakes ! Wenn man Paniermehl durch Weizenkleie oder zerbröselte Cornflakes ersetzt, wird die Panade knuspriger. Bei Weizenkleie bekommt man außerdem eine Extraportion Ballaststoffe. |