Muffins, englische Teebroetchen
aus der Kategorie Kuchen.
Zubereitung des Kochrezept Muffins, englische Teebroetchen:Die Hefe in der lauwarmen Milch aufloesen. Das Mehl mit dem Salz in einer Schuessel mischen. Die Hefemilch angiessen und zu einem weichen Teig verarbeiten. Unter einem Tuch an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen. Eine Muffin-Form (Backblech mit Vertiefungen) oder eine Pfitzauf-Form mit Oel auspinseln. Vom Teig mit zwei Essloeffeln Baellchen abstechen und in die Mulden setzen. Die Form wieder an einen warmen Ort stellen, den Teig erneut gehen lassen. Die Muffins bei 180 GradC 20 Minuten backen. Die Muffins sollten noch warm zum Tee gereicht werden. Man bricht sie auf, gibt ein Loeffelchen frischer Butter auf die Bruchstelle und fuegt sie zum Essen wieder zusammen. * Quelle: Nach: Zabert Sandmann Backen, 1993 ISBN 3-89350-201-7 Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Backen, Gebaeck, England, P24
Informationen zum Rezept:| Menge: | 24 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Muffins, englische Teebroetchen:| 15 g | Hefe |
| 500 ml | Milch; lauwarm |
| 500 g | Mehl, Type 405 |
| 1/2 Tl. | Salz |
| 1 El. | Oel |
Haushaltstipp: Wann ist der Fisch gar? ! Wenn sich die Rückenflosse leicht herausziehen lässt, ist ein im Ganzen gegarter Fisch fertig. Gekochter Fisch bleibt weißer und fester, wenn Sie etwas Zitronensaft oder Essig ins Kochwasser geben. |