Dinkelbratlinge
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Zubereitung des Kochrezept Dinkelbratlinge:Dinkel ueber Nacht im Kalten Wasser einweichen. Am naechsten Tag im Einweichwasser mit Gemuesebruehe 90 Minuten kochen. Geschaelte Moehren 20 Minuten mitgaren. Abtropfen lassen. Moehren sehr fein wuerfeln. Dinkel mit Moehren- und Zwiebelwuerfeln, Schnittlauchroellchen(1) , Eiern, Quark(1) und Griess vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10-15 Minuten quellen lassen. Aus der Masse 8 Bratlinge formen, in heisser Butter von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Aus Quark(2), Joghurt, Creme fraiche, Salz, Pfeffer, Essigessenz und Honig, Kresse, Petersilie, Dill und Schnittlauch(2) eine Sosse ruehren. * Quelle: Baeckerblume 17/95 ** Gepostet von Joerg Weinkauf Date: Fri, 02 Jun 1995 Stichworte: Getreide, Vegetarisch, P1
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Dinkelbratlinge:| 250 g | Dinkel |
| 1/4 l | Hefe-Gemuesebruehe-Extrakt |
| 150 g | Moehren |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Bd. Schnittlauch;(1) |
| 2 | Eier |
| 250 g | Magerquark;(1) |
| 30 g | Griess |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| 60 g | Butter |
| 100 g | Quark;(2) |
| 2 Dos. | Joghurt |
| 2 El. | Creme fraiche |
| 2 El. | Essigessenz;evtl. die Haelfte |
| - - | Honig;nach Geschmack |
| - - | Kresse |
| 2 | Bd. Petersilie |
| 2 | Bd. Dill |
| 2 | Bd. Schnittlauch;(2) |
Haushaltstipp: Wenn die Nudelrolle fehlt ! Befreien Sie eine schlanke, möglichst zylindrische Flasche von den Aufklebern. Füllen Sie sie mit kaltem Wasser und schon haben Sie eine Nudelrolle. |