Birnenbowle (Alkoholfrei)
aus der Kategorie Getraenke.
Zubereitung des Kochrezept Birnenbowle (Alkoholfrei):Apfelsaft (1) mit Lorbeerblatt, Nelken und Muskatnuss aufkochen, die Birnenschnitze darin 10 bis 15 Minuten - bzw. knapp weich - koecheln lassen. Die ausgekuehlten Schnitze in eine grosse Schuessel geben, zusammen mit dem Ingwer, dem Kompottsaft, dem Apfelsaft (2) und dem Zitronensaft. 6 bis 10 Stunden marinieren lassen. Mit Apfesaft (3) und Mineralwasser auffuellen und sogleich servieren. * Quelle: Die Jahreszeiten-Kueche Fruechte und Beeren Unionsverlag Zuerich 1991 ISBN 3-293-00143-2 Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Getraenke, Bowle, Birne, Apfel, P6
Informationen zum Rezept:| Menge: | 6 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Birnenbowle (Alkoholfrei):| 500 g | Birnen; geputzt, in Schnitze zerlegt |
| 1 1/2 dl | Apfelsaft (1) |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 4 | Nelken |
| 1 | Prise Muskatnuss |
| 50 g | Ingwer (kandiert); fein geschnitten |
| 1 dl | Kompottsaft |
| 5 dl | Apfelsaft (2) |
| 1 dl | Zitronensaft |
| 5 dl | Apfelsaft (3) |
| 1 l | Mineralwasser; kohlensaeure- haltig (oder mehr falls |
| - - | zu konzentriert) |
Haushaltstipp: Wasserbad ! Für ein Wasserbad wird ein kleiner Topf in einen größeren, mit Wasser gefüllten Topf gestellt. Cremes oder Saucen werden, sobald das Wasser eine Temperatur zwischen 75 und 85 Grad erreicht hat, in dem offenen kleinen Topf unter ständigem Schlagen gegart. |