Chili con Carne XII
aus der Kategorie Fleischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Chili con Carne XII:Getrocknete Schoten sind einfacher zu verwenden, bloss zerbroeseln hiernach gruendlichst die Haende waschen. Bei frischen Chilis unbedingt die Kerne entfernen! Die Zwiebeln kleinschneiden und in etwas Oel glasig braten, das Gehackte dazu geben und anbraten. Wenn das Hack braun ist, die Bohnen, die Paprikas, die Moehre (in kleine Stueckchen geschnitten) und die passierten Tomaten darauf geben. Das ganze ca. 1 Stunde koecheln lassen, immer mal umruehren. Mit den Gewuerzen je nach Belieben abschmecken. Fertig. Man kann das Chili ruhig am Abend vorher kochen, wenn es dann wieder erhitzt wird, kommt erst so richtig schoen die Schaerfe durch. ** Gepostet von Anke Bodzin Date: Wed, 3 May 1995 Stichworte: Fleisch, Rind, Hack, Chili, P6
Informationen zum Rezept:| Menge: | 6 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Chili con Carne XII:| 1 | Kilo Gehacktes |
| - - | ca. 3 Zwiebeln |
| 1 | kl. Dose Kidneybohnen |
| 3 | kl. Dosen Chilibohnen |
| 3 | Paprikaschoten |
| 1 | Moehre |
| 1 Glas | passierte Tomaten |
| - - | Salz |
| - - | Cayennepfeffer |
| - - | Chilipulver |
| - - | Paprikapulver (scharf) |
Haushaltstipp: Zartes Fleisch ! Suppenfleisch wird schön zart, wenn Sie einen Esslöffel Essig ins Kochwasser geben. Wenn Bratenfleisch oder Wildbret etwas zäh ist, kochen sie Bouillon und Essig zu gleichen Teilen auf. Lassen Sie den Sud abkühlen und legen das Fleisch einige Stunden hinein. Bei Steaks vermischen Sie Essig und Öl und gießen es über das Fleisch. Lassen Sie es ca. zwei Stunden ziehen. |