Semmelklöße
aus der Kategorie Nudeln.
Zubereitung des Kochrezept Semmelklöße:Die Brötchen zerkleinern und mit der kochendheißen Milch übergießen. Speck und Zwiebeln würfeln, anbräunen. Die eingeweichten Brötchen sowie Mondamin und Mehl hinzugeben und so lange rühren, bis sich ein Kloß vom Topfboden löst. Unter die Masse nacheinander Salz, die Eigelb, Kräuter und die zu festem Schnee geschlagenen Eiweiß ziehen. Zuletzt eine Messerspitze Backpulver unter den Teig rühren. Klöße formen, in kochendem Salzwasser 10-15 Minuten ziehen lassen und mit Braten und Gemüse servieren.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Semmelklöße:| 6 | alte Brötchen |
| - - | gut 1/2 l Milch |
| 60 g | Speck |
| 1 | Zwiebel |
| 75 g | Mondamin |
| 50 g | Mehl |
| - - | Salz |
| 2 | Eigelb |
| 2 Tl. | feingehackte Kräuter |
| 2 | Eiweiß |
| 1 | Messerspitze Backpulver |
Haushaltstipp: Ananas im Nu geschält ! Oben und unten eine dicke Scheibe abschneiden. Ananas hinstellen und die Schale von oben nach unten abschneiden. Dann das Fruchtfleisch in Scheiben oder Würfel schneiden. |