Kokosmilch-Erbsen
aus der Kategorie Gemuesegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Kokosmilch-Erbsen:Alle Saucenzutaten mit Ausnahme des Limonensaftes in einer kleinen Schues- sel miteinander kombinieren. Beiseite stellen. Ein Pfanne von 30 cm Durchmesser auf mittelhohe Flamme setzen. Butter und Knoblauch hineingeben. Sobald die Butter Blaeschen bildet und der Knob- lauch brutzelt, Erbsen und Sauce hinzugeben. Leicht aufkochen lassen, zu- decken, die Hitze reduzieren und die Erbsen koecheln lassen, bis sie nach etwa 2 Minuten leuchtend gruen und zart sind. Die Pfanne vom Feuer nehmen und den Limonensaft einruehren. Das Gericht in eine vorgewaermte Servierschuessel oder auf einzelne Teller fuellen und sofort servieren. Menuevorschlag fuer 4 Personen: Brathuhn mit Wildpilzen, Thailaendische Kokosmilch-Erbsen, Couscous-Salat und frisches Obst. * Quelle: Thailand ** Gepostet von K.-H. Boller Date: Sat, 01 Apr 1995 Stichworte: Gemuese, Erbsen, Kokos, Thailand, P4
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Kokosmilch-Erbsen:| 2 El. | Butter |
| 3 | Knoblauchzehen; gehackt |
| 3 | Tas. Erbsen; ausgehuelst = ca. 1.5 kg mit Huelsen |
| 2 El. | Basilikum; frisch gehackt |
| 2 El. | Minze; frisch, gehackt |
| 2 El. | Fruehlingszwiebeln; gehackt |
| 225 ml | Kokosmilch; ungesuesste |
| 1 El. | Trockener Sherry |
| 1/4 Tl. | Salz |
| 1/4 Tl. | Chinesische Pfeffermischung |
| 1/4 Tl. | Chinesische Chilisauce |
| 1 | Limone; Saft davon |
Haushaltstipp: Kartoffeln aus dem Plastikbeutel ! Aus dem Beutel herausnehmen und in einen Korb schütten. |