Schokoladenbroetchen daenische Art
aus der Kategorie Backen.
Zubereitung des Kochrezept Schokoladenbroetchen daenische Art:Fuer den Teig alle Zutaten gut miteinander verkneten. Zugedeckt im Kuehlschrank eine halbe Stunde ruhen lassen. Fuer die Fuellung Haselnuesse, Mandeln, Zitronenschale, Rum, Honig und Kakao oder Carob vermischen, die kochende Milch daruebergiessen, alles gut durchmischen und 10 Minuten quellen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsflaeche ca. 3 mm dick ausrollen. Quadrate mit einer Seitenlaenge von 8 cm ausradeln. Auf jedes Teigquadrat ca. 1 Teeloeffel der Fuellung in die Mitte setzen und die Teigenden nach oben klappen. Die Teigteile auf ein gefettetes oder mit Papier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 GradC ca. 15 Minuten backen. Nach dem Backen abkuehlen lassen und mit Kuvertuere bestreichen. * Quelle: Nach: Brecht Gewuerzmuehle Erfasst: Barbara Furthmueller ** Gepostet von Barbara Furthmueller Date: Mon, 27 Mar 1995 Stichworte: Backen, Gebaeck, Nuss, P1
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Schokoladenbroetchen daenische Art:| 225 g | Weizen oder Dinkel; fein gemahlen |
| 1 | Ei |
| 50 g | Honig |
| 1 Tl. | Vanille; gemahlen |
| 1 | Spur ; Salz |
| 150 g | Butter |
| 100 g | Haselnuesse; gehackt |
| 100 g | Mandeln; gehackt |
| 1/2 | Zitrone; abgeriebene Schale |
| 2 cl | Rum |
| 60 g | Honig |
| 1/8 l | Milch; kochend |
| 1 El. | Kakao oder Carob |
| - - | Mehl; fuer d. Arbeitsflaeche |
| 75 g | Kuvertuere |
Haushaltstipp: Der Kuchen hat sich gewölbt ! Wenn ein frischgebackener Kuchen in der Mitte zu hoch geworden ist, kann man ihn mit einer etwas kleineren Form, die man darauf drückt wieder „einebnen“. Das schadet dem Kuchen nicht. |