Rostbraten mit Zwiebeln
aus der Kategorie Fleischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Rostbraten mit Zwiebeln:Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen. Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauch zerdrücken. Fleisch an dem Fettrand mit einem scharfen Messer einschneiden. Mit Salz und Pfeffer einreiben und in heißem Öl von jeder Seite 4 Minuten in dem Fett andünsten. Fleisch herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch in dem Fett andünsten. Fleisch wieder hinzufügen. Brühe zugießen und in der geschlossenen Pfanne 30 Minuten bei kleiner Hitze schmoren. Fleisch und Zwiebeln auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Sauce mit Saucenbinder andicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Rostbraten mit Zwiebeln:| 250 g | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 4 Scheib. | Rostbraten à 180 g |
| - - | (Unterschale, Hüfte oder Tafelspitz) |
| - - | Salz |
| - - | frisch gemahlener Pfeffer |
| 4 El. | Öl |
| 1/4 l | Instantbrühe |
| 1 El. | dunkler Soßenbinder |
Haushaltstipp: Juliennestreifen ! In feinste Streifen geschnittenes Gemüse, z.b. Möhren, Knollensellerie oder Lauch. Lecker als Suppeneinlage oder in Butter gedünstet als Beilage zu Fisch und Fleisch. |