Tessiner Fondue II
aus der Kategorie Kaese.
Zubereitung des Kochrezept Tessiner Fondue II:Den Tomatensaft in der Fonduekachel erhitzen. Unter Ruehren den geraffelten Kaese zufuegen und schmelzen lassen. Wuerzen mit Knoblauch, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Thymian. In der Sahne das Staerkemehl verquirlen und damit die Fondue binden, indem man sie noch einmal aufkochen laesst. Mit Weissbrot servieren. Sehr pikant wird diese Fondue, wenn man ein Drittel des Tomatensaftes durch Sangria ersetzt. Moeglich ist auch - wenn man keine Sangria verwendet - eine Zusatzwuerzung durch einige Spritzer Tabasco. * Quelle: Vererbt posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.north.de Stichworte: Kaese, Geschmolzenes, Fondue, P4
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Tessiner Fondue II:| 1/2 l | Tomatensaft |
| 300 g | Emmentaler |
| 300 g | Greyerzer |
| 1 | Knoblauchzehe; durchgepresst |
| 1 Tl. | schwarzer Pfeffer; frisch |
| 1 | Spur Gewuerzsalz |
| 1/2 Tl. | Oregano; gerebelt |
| 1/2 Tl. | Basilikum; getrocknet |
| 1/2 Tl. | Thymian; getrocknet |
| 3 El. | suesse Sahne |
| 3 El. | Staerkemehl; Kartoffelmehl |
| 2 | Baguette; ca. 1kg |
Haushaltstipp: Gefrorenes Gemüse auftauen ! Gefriergemüse verleiht man seinen frischen Geschmack wieder, wenn man es mit kochendem Wasser übergießt und damit alle Spuren des Gefrierwassers wegspült. |