Stracciatella alla Romana
aus der Kategorie Vorspeisen.
Zubereitung des Kochrezept Stracciatella alla Romana:"Stacciatella alla Romana" (Gefluegelsuppe) aus der Region Latium (nicht mit dem gleichnamigen Eis verwechseln). Eier, Griess, Parmesan, Petersilie, Muskat und Salz in einer Schuessel geben, mit ein paar Essloeffeln Bruehe verruehren. Die uebrige Bruehe in einen Topf giessen und zum Kochen bringen, die Masse einruehren und bei schwacher Hitze und unter staendigem Ruehren solange kochen lassen, bis die Suppe eindickt. Sofort servieren. * Quelle: Mosaik Kochbuch Italien, Mosaik Verlag Gmbh, 1983, ISBN 3-570-01092-9 Erfasst: Stefan Kaempfen 2:301/406.7 23.07.94 Erfasser: Stichworte: Suppe, Creme, Italien, P4
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Stracciatella alla Romana:| 3 | Eier |
| 75 g | Griess |
| 50 g | Parmesan-Kaese |
| 1 El. | Petersilie; gehackt |
| - - | Muskatnuss; gerieben |
| 1 | Spur Salz |
| 1 1/2 l | Huehnerbruehe |
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