Pfifferlinge in Kräutersahne
aus der Kategorie Gemüsegerichte.
Zubereitung des Kochrezept Pfifferlinge in Kräutersahne:Größere Pilze evtl. halbieren, Schalotten fein hacken. Butter erhitzen und Schalotten darin andünsten. Pilze dazugeben und 1 bis 2 Minuten dünsten. Sahne (50 g) angießen und 5 bis 10 Minuten dünsten. Mehl mit Sahne (50 g) und Gewürzen verrühren, zu den Pilzen geben und aufkochen. Petersilie fein hacken, unterrühren und die Pilze abschmecken. Beilage: Bandnudeln
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Pfifferlinge in Kräutersahne:| 400 g | Pfifferlinge |
| 3 | Schalotten |
| 60 g | Butter |
| 50 g | süße Sahne |
| 1/2 Tl. | Mehl |
| 50 g | süße Sahne |
| 1/2 Tl. | Salz |
| - - | weißer Pfeffer |
| 1 | Messerspitze Kümmel |
| 1 Bd. | glatte Petersilie |
Haushaltstipp: Nicht ganz frischer Spargel ! Ist der ungeschälte Spargel schon einige Tage alt, wird er wieder frisch, knackig und lässt sich leichter schälen, wenn man ihn vor dem Schälen mindestens 1 Stunde in kaltes Wasser legt. |