Rosenkohlrahmsuppe
aus der Kategorie Vorspeisen.
Zubereitung des Kochrezept Rosenkohlrahmsuppe:Die gewuerfelten Schalotten in Butter mit geputztem, gehackten Rosenkohl anschwitzen. Bruehe auffuellen, weichkochen. Sahne dazu, wuerzen. Eventuell etwas abbinden, mit dem Mixstab durchmixen. Mit angeschwitzten Speckwuerfeln verfeinern. * Quelle: Backnanger Kreiszeitung vom 10.12.94 Weihnachtsmenue von Andreas Mueller, 'Fritzle' Allmersbach am Weinberg Abgetippt: Ulli Fetzer ** Gepostet von Ulli Fetzer Dateien vorhanden s Stichworte: Suppe, Creme, Rosenkohl, Speck, P6
Informationen zum Rezept:| Menge: | 6 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Rosenkohlrahmsuppe:| 1 l | Fleischbruehe |
| 1 | Schalotte |
| 30 g | Butter |
| 350 g | Rosenkohl |
| 200 ml | Sahne |
| 100 g | Speck oder Rauchfleisch Salz, Pfeffer |
Haushaltstipp: Löffeltest ! Garprobe bei Braten: mit einem Löffel auf den Braten drücken. Gibt das Fleisch stark nach, ist es innen noch roh, gibt es leicht nach, ist es medium, gibt es kaum mehr nach, ist es durchgebraten. |