Polnischer Osterkuchen
aus der Kategorie Backen.
Zubereitung des Kochrezept Polnischer Osterkuchen:Mehl in eine Schuessel geben, Hefe in die Mitte hineinbroeckeln, mit etwas Zucker, etwas Mehl und der Haelfte der Milch zu einem Vorteig verruehren. 20 Minuten gehen lassen. Butter zerlassen, mit dem restlichen Zucker, Salz, abgeriebenen Orangen- und Zitronenschalen und den Eiern verruehren und mit der restlichen Milch und dem Vorteig zu einem Hefeteig verarbeiten. Rosinen unter den Teig kneten. Teig in einen gefettete, bemehlte Gugelhupfform fuellen und zugedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen, bis sich die Menge verdoppelt hat. Im vorgeheizten Backofen, untere Schiene, bei 200 GradC 50 Minuten backen. 20 Minuten in der Form abkuehlen lassen. Zum voelligen Erkalten auf ein Kuchengitter stuerzen. Puderzucker sieben, mit dem Zitronensaft verruehren und ueber den Kuchen giessen. Mit den Kirschen dekorieren. Quelle: Tip der Woche 27.03.1994 (UF) Erfasser: Stichworte: Backen, Kuchen, Polen, P12
Informationen zum Rezept:| Menge: | 12 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Polnischer Osterkuchen:| 500 g | Mehl |
| 30 g | Hefe |
| 120 g | Zucker |
| 1 | Tas. Lauwarme Milch |
| 375 g | Butter |
| 1/2 Tl. | Salz |
| 1/2 | Unbehandelte Orange; abgeriebene Schale |
| 1/2 | Unbehandelte Zitrone; abgeriebene Schale |
| 1 | Doeschen Safranfaeden |
| 5 | Eier |
| 150 g | Rosinen |
| 250 g | Puderzucker |
| 1 El. | Zitronensaft |
| 4 El. | heisses Wasser |
| - - | Butter |
| - - | Mehl |
| 6 | Kandierte Kirschen |
Haushaltstipp: Nicht ganz frischer Spargel ! Ist der ungeschälte Spargel schon einige Tage alt, wird er wieder frisch, knackig und lässt sich leichter schälen, wenn man ihn vor dem Schälen mindestens 1 Stunde in kaltes Wasser legt. |