Nudeln mit Mozzarella und Tomaten
aus der Kategorie Teigware.
Zubereitung des Kochrezept Nudeln mit Mozzarella und Tomaten:Die Tomaten mit kochendem Wasser ueberbruehen, enthaeuten, entkernen und in Wuerfel schneiden. Tomaten mit gehacktem Basilikum, zerkleinerten Oliven, Kapern, kleingeschnittener Peperoni, Olivenoel und durchgepresstem Knoblauch mischen. Diese Mischung ca. 5 Stunden (!) gut durchziehen lassen. Die Nudeln nach Packungsvorschrift kochen. Die Tomatenmischung er- hitzen und mit dem gewuerfelten Mozzarella unter die Nudeln mischen. Das Nudelgericht beliebig mit Basilikumblaettchen und gruenen Oliven garnieren. Eine Portion hat 2470 kJ oder 590 kcal. Gepostet: Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 - 24.04.94 Erfasser: Stichworte: Teigware, Nudeln, Kaese, P4
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Nudeln mit Mozzarella und Tomaten:| 400 g | Tomaten, aromatisch |
| 1 | Bd. Basilikum |
| 12 | Oliven, gruen |
| 1 El. | Kapern |
| 1/2 | Rote Peperoni |
| 4 El. | Olivenoel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 150 g | Mozarella |
| 400 g | Bandnudeln (Tagliatelle) |
Haushaltstipp: Zartes Fleisch ! Suppenfleisch wird schön zart, wenn Sie einen Esslöffel Essig ins Kochwasser geben. Wenn Bratenfleisch oder Wildbret etwas zäh ist, kochen sie Bouillon und Essig zu gleichen Teilen auf. Lassen Sie den Sud abkühlen und legen das Fleisch einige Stunden hinein. Bei Steaks vermischen Sie Essig und Öl und gießen es über das Fleisch. Lassen Sie es ca. zwei Stunden ziehen. |