Mohnstrudel
aus der Kategorie Backen.
Zubereitung des Kochrezept Mohnstrudel:Teig: Einen Knetteig herstellen und diesen dann auf einem Geschirrtuch auswellen. Fuellung: Milch und Fett zum Kochen bringen, Gries und Mohn einstreuen und quellen lassen. Danach Zucker und Ei zugeben. Das Ganze auf dem Teig verteilen, diesen dann zusammenrollen und auf einem gefetteten (oder auf einem mit Backpapier belegtem) Backblech ca. 1 h bei 170 bis 200 GradC backen. Tip: Nimm von den Zutaten fuer die Fuellung jeweils ein kleines bischen weniger (vor allen Dingen etwas weniger Milch). Die Fuellung wird sonst zu schwer fuer den Teig, und aus dem Stollen wird eher ein Fladen. Ausserdem kannst Du den Stollen noch mit Eigelb bestreichen bevor Du ihn in den Ofen schiebst. Dann bekommt er eine schoene Farbe. Gepostet: Urte Hartmann @ 2:245/5514.2 (24.04.94) Erfasser: Stichworte: Backen, Kuchen, P1
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Mohnstrudel:| 150 g | Zucker |
| 150 g | Butter |
| 2 | Eier |
| 370 g | Mehl |
| - - | Backpulver |
| 3/4 l | Milch |
| 60 g | Fett |
| 75 g | Gries |
| 250 g | Gemahlenen Mohn |
| 2 | Eier; oder nur die Haelfte |
| 150 g | Zucker |
Haushaltstipp: Hasenfleisch ! Ein Hase wiegt zwischen 3.5 und 6.0 kg. Am besten schmecken die Leichtgewichte, die mindestens drei, höchstens jedoch sechs Monate alt sind. Hasen werden von Oktober bis Anfang Januar angeboten. |