Leber-Fruechte-Salat
aus der Kategorie Salate.
Zubereitung des Kochrezept Leber-Fruechte-Salat:Salate putzen, waschen, in Stuecke zupfen. Orange schaelen, so dass die weisse Haut vollstaendig entfernt wird. Filets zwischen den Trennhaeutchen herausschneiden. Himbeeren waschen, abtropfen lassen. Vorbereitete Zutaten mischen. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker wuerzen. 1 1/2 El. Oel unterschlagen. Marinade unter den Salat heben. Leber waschen, trockentupfen. Brot wuerfeln. Restliches Oel erhitzen. Leber darin etwa 3 Minuten braten, herausnehmen, wuerzen. Brotwuerfel im Bratfett schwenken. Brot und Leber auf dem Salat anrichten. Pro Portion ca. 560 kcal / 2352 kJ Quelle: Gong: Das Singles-Rezept der Woche 29.10.94 ** Gepostet von Michael Kiok Date: Fri, 11 Nov 1994 Stichworte: Singles, P1
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Leber-Fruechte-Salat:| 1/2 | Kopf Lollo rosso |
| 1/2 | Kopf Lollo bianco |
| 1 | Orange |
| 75 g | Himbeeren |
| 2 El. | Himbeeressig |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| 1 | Prise Zucker |
| 3 | Oel |
| 100 g | Putenleber |
| 1 | Scheibe Toastbrot |
Haushaltstipp: Deglacieren ! Ablöschen eines Bratensatzes mit wenig Flüssigkeit. Dadurch werden die Röststoffe gelöst, die Soße wird würzig. |