kräftige Fleischbrühe
aus der Kategorie Vorspeisen.
Zubereitung des Kochrezept kräftige Fleischbrühe:Das grob zerkleinerte Fleisch mit den Knochen und der geviertelten Zwiebel in das kalte Wasser geben, langsam aufkochen und ca. 3 Stunden ziehen lassen. Die Kräuter zugeben und nochmals ca. 1/2 Stunde ziehen lassen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und wieder in die Suppe geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten und servieren. Die angerichtete Fleischbrühe kann auch noch mit etwas gehackter Petersilie bestreut werden.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept kräftige Fleischbrühe:| 500 g | Rindfleisch (Brust oder Bein) |
| 250 g | Suppenknochen |
| 1 | Zwiebel |
| 2 l | Wasser |
| 8 El. | gehackte Kräuter |
| - - | (Löwenzahn, Brennessel, |
| - - | Kerbel,Sauerampfer,Petersili e) |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
Haushaltstipp: Backformen bestäuben ! Statt Mehl können Sie auch Kakao zum Bestäuben der gefetteten Backformen oder des Bleches nehmen. Das Gebäck sieht dann nicht so mehlig aus. |