Kartoffelgratin nach italienischer Art
aus der Kategorie Eintoepfe, Auflaeufe.
Zubereitung des Kochrezept Kartoffelgratin nach italienischer Art:Die Kartoffeln in der Schale knapp weich kochen, noch warm schaelen und scheibeln. Zwiebel und Knoblauch im Olivenoel anduensten. Die gehackten Tomaten und das Tomatenpueree beifuegen und alles auf kleinem Feuer waehrend ca. 20 Minuten leicht einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Gratinform ausbuttern. Die Haelfte der Tomatensauce hineingeben vnd mit etwas geriebenem Kaese bestreuen. Die Kartoffeln ziegelartig einschichten und mit Salz sowie Pfeffer wuerzen. Die restliche Tomatensauce zwischen und ueber die Kartoffeln verteilen. Mit dem restlichen Sbrinz bestreuen. Den Mozarella in Wuerfel, die Salami in Streifen schneiden und mit den Oliven auf dem Gratin verteilen. Das Gratin auf der untersten Rille des auf 220 GradC vorgeheizten Ofens woehrend ca. 20 Minuten ueberbacken. Nach: D'Chuchi, Heft 6, 1991 Erfasser: Stichworte: Auflauf, Kartoffeln, P4
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Kartoffelgratin nach italienischer Art:| 800 g | Kartoffeln |
| 1 | mittl. Zwiebel; fein gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe;fein gehackt |
| 2 El. | Olivenoel |
| 800 g | Tomaten; geschaelt, entkernt, grob gehackt o. Pelati aus der Dose |
| 2 El. | Tomatenpueree |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| 50 g | Parmesan; gerieben |
| 150 g | Mozarella |
| 50 g | Salami; in Scheiben |
| 16 | Oliven; schwarz |
Haushaltstipp: Grill-Steak ! Wann ist das köstliche Steak fertig? Wenn nach dem Wenden auf der Oberseite der Fleischsaft aus dem Steak perlt. |