Kalte Traubensuppe mit Champagner und saurer Sahne
aus der Kategorie Vorspeisen.
Zubereitung des Kochrezept Kalte Traubensuppe mit Champagner und saurer Sahne:Die Gelatine einweichen und ausdruecken. Den Traubensaft erhitzen und darin die Gelatine aufloesen. Den Wein unter staendigem Ruehren zugeben und dann 1-2 Stunden kaltstellen. Die Trauben haeuten und in einem leichten Weisswein mit etwas Zucker einlegen. Die erkaltete Suppe in Teller fuellen und pro Portion 10 Trauben dazugeben. Einen Tupfer Sahne dazugeben und zuletzt mit etwas Champagner angiessen. * Quelle: Nordtext 11.09.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 Erfasser: Stichworte: Suppe, Kalt, Weintraube, Champagner, P4
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Kalte Traubensuppe mit Champagner und saurer Sahne:| 500 ml | Weissen Traubensaft |
| 500 ml | Suesswein |
| 6 | Blatt Gelatine |
| - - | Leichter Weisswein |
| - - | Zucker |
| 40 | Kernlose Trauben |
| 100 ml | Champagner saure Sahne |
Haushaltstipp: Überreife Bananen ! Zerdrücken Sie überreife Bananen zu einem Brei und geben etwas Zitronensaft dazu. Frieren sie den Bananenbrei ein. Sie können ihn später gut für Nachspeisen oder Speiseeis verwenden. |