Kalifornisches Nußbrot
aus der Kategorie Brot.
Zubereitung des Kochrezept Kalifornisches Nußbrot:Hefe mit 1 Tl Zucker und etwas handwarmen Wasser anrühren und gehen lassen. In die Mitte vom Mehl eine Mulde drücken und die aufgegangene Hefe hineingeben. Ebenfalls die restlichen Zutaten hinzufügen. Den Teig gut zusammenarbeiten, bis er geschmeidig ist und nicht mehr an den Händen klebt. Den so entstandenen Teig an einem warmen, zugfreien Ort zur doppelten Größe gehen lassen. Dann zu einem Brot formen, mit einem Messer ein Muster einritzen, nochmals 30 Minuten gehen lassen, mit warmen Wasser bestreichen und bei 200° 60-70 Minuten im E-Herd backen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Kalifornisches Nußbrot:| 250 g | Weizenmehl |
| 500 g | Roggenmehl |
| 1 1/2 Kart. | Hefe |
| 1 Tl. | Zucker |
| 1 Tl. | Salz |
| 1/4 l | Sahne |
| 1/4 l | Buttermilch |
| 200 g | Nüsse nach Wahl, gehackt |
Haushaltstipp: weiße Bohnen ! Bohnenkerne am Vortag gut waschen und mit Wasser bedeckt einweichen. Die Kochzeit wird dadurch wesentlich verkürzt. Im Einweichwasser aufsetzen und langsam zum Kochen bringen. Erst kurz vor dem Anrichten salzen. |