Gefuellte Kohlroulade
aus der Kategorie Fleischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Gefuellte Kohlroulade:Kohlblaetter vom Strunk loesen und in kochendem Wasser 2 min blanchieren. Herausnehmen und gut abtropfen lassen. Das Hack mit gehackten Zwiebeln, Petersilie und Gewuerzen gut vermischen. Hackfleischteig in die vorbereiteten Kohlblaetter wickeln und mit Kuechengarn umwickeln. Butter erhitzen. Die Kohlroulade leicht anbraten, mit dem Wasser abloeschen und bei mittlerer Hitze dreissig Minuten im geschlossenen Topf garen. Speck und Zwiebeln wuerfeln, in einer Pfanne anbraten und zu den Rouladen servieren. 29.01.1994 Erfasser: Stichworte: Fleisch, Gemuese, P1
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Gefuellte Kohlroulade:| 1 kg | Weisskohl |
| 400 g | Gemischtes Hackfleisch |
| 2 | Zwiebeln |
| 3 El. | Petersilie |
| - - | Salz |
| - - | Pfeffer |
| 3 El. | Butter |
| 1/4 l | Wasser |
| 120 g | Durchwachsener Speck |
| 3 | Zwiebeln |
Haushaltstipp: Mozzarella läßt sich nicht gut raspeln ! Der weiche Käse kann leicht schmieren und zerfallen, wenn man ihm mit einer Küchenraspel zu Leibe rückt. Frieren Sie den Mozzarella ca. 30 Minuten kurz an - schon funktioniert's ganz einfach. |