Feinschmeckertoast
aus der Kategorie Snacks.
Zubereitung des Kochrezept Feinschmeckertoast:Schweinefilet leicht klopfen, wuerzen und in Butterschmalz beidseitig braten. Geschnittene Fruehlingszwiebel in Butter leicht anduensten. Geputzte, gewaschene und zerkleinerte Austernpilze dazugeben und alles zusammen bei maessiger Hitze auf den Biss garen. Wuerfel von gekochtem Schinken und Sahne dazugeben und kurz cremig einkochen. Gehackte Kraeuter hinzufuegen und mit Jodsalz und Pfeffer wuerzen. Gebratenes Schweinefilet auf die angeroesteten Weissbrotscheiben legen und die cremigen Pilze daruebergeben. Zum Schluss alles mit gewaschener Kresse bestreuen und den Snack mit Pfeffer aus der Muehle abrunden. Quelle: Sat.1 Text (Rezept der Woche - Sendung 13.04.) Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 11.04.1994 Erfasser: Stichworte: Snacks, P2
Informationen zum Rezept:| Menge: | 2 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Feinschmeckertoast:| 2 | Scheibe Schweinefilet; je ca. 80 g |
| 1 Tl. | Butterschmalz |
| 150 g | Austernpilze |
| 1 Tl. | Butter |
| 2 El. | Eingedickte Sahne |
| 1 El. | Gehackte Kraeuter |
| 1 El. | Schinkenwuerfel |
| 1 | Fruehlingszwiebel |
| 2 | Scheibe Weissbrot, jodiert |
| - - | Jodsalz |
| - - | Pfeffer aus der Muehle |
| - - | Kresse |
Haushaltstipp: Altbackener Kuchen wieder frisch ! Drehen Sie altbackenen Kuchen einfach um und stechen einige Löcher mit einer langen Stricknadel hinein. Mehrere gefrorene Fruchtsaftstückchen oben drauf gelegt, und der Kuchen wird durch das langsame Schmelzen vollständig von der Flüssigkeit durchzogen. Er schmeckt wieder fruchtig und weich. Dann wieder umdrehen und servieren. |