Heidelbeer-Quark-Mousse
aus der Kategorie Dessert.
Zubereitung des Kochrezept Heidelbeer-Quark-Mousse:1. 50 g Heidelbeeren pürieren und mit Quark, etwas abgeriebener Zitronenschale, Zitronensaft, Eigelb und Zucker verrühren. Die eingeweichte, aufgelöste Gelatine unterziehen. Kalt stellen, bis die Creme gerade zu gelieren beginnt. Eischnee schlagen und unterheben. 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. 2. 8 Nocken abstechen, je 2 mit ein paar Heidelbeeren auf Tellern anrichten.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Heidelbeer-Quark-Mousse:| 75 g | TK-Heidelbeeren |
| 125 g | Speisequark (20% Fett) |
| 1/2 | Zitrone (unbeh.) |
| 1 | Ei |
| 25 g | Zucker |
| 2 | Bl. weiße Gelatine |
| 1/2 | Bl. rote Gelatine |
Haushaltstipp: Rosinen mit Schwips ! Rosinen versinken leicht, wenn man sie in den Kuchenteig einarbeitet. Tauchen Sie sie vorher in Rum und sie bleiben oben. Sie können die Rosinen auch kurz in Butter wenden. |