Alla pizzaiola (Spaghetti als Beispiel)
aus der Kategorie Grundlagen.
Zubereitung des Kochrezept Alla pizzaiola (Spaghetti als Beispiel):Kapern waschen, Wasser ausdruecken, Petersilie entblaettern. Tomaten ueberbruehen, enthaeuten, Kerne entfernen, passieren. Rindfleisch in feine Streifen schneiden. Rindfleisch ins Oel geben, Tomaten daruntermischen, langsam duensten lassen. Kapern, Oregano, zerdrueckte Pfefferschote und Petersilieblaetter dazugeben, salzen. Nach etwa einer halben Stunde fertige Sauce mit Spaghetti vermischen, mit Parmesankaese und Petersilieblaettern bestreuen. * Quelle: Christoph Mayr, "Spaghetti, Risotto & Tortellini", Athesia Gepostet: Wolfgang Radmann 2:2461/213.15, 02.05.94 Textlich angepasst Erfasser: Stichworte: Aufbau, Sauce, Teigware, P4
Informationen zum Rezept:| Menge: | 4 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Alla pizzaiola (Spaghetti als Beispiel):| 400 g | Spaghetti |
| 350 g | Rindfleisch |
| 3 | Tomaten; reif |
| 2 | Knoblauchzehen |
| - - | Petersilie |
| - - | Oregano |
| 1 Tl. | Kapern |
| 1/4 | Pfefferschote |
| 50 g | Parmesan |
| 4 El. | Olivenoel |
| - - | Salz |
Haushaltstipp: Panierte Schnitzel ! Haben Sie Ihre Schnitzel paniert, dann vergessen Sie nicht, sie vor dem Braten abzuschütteln. Lockere Brösel brennen zu schnell an in der Pfanne und schmecken dann bitter. |