Gemischter Salat mit Pfifferlingen
aus der Kategorie Salate.
Zubereitung des Kochrezept Gemischter Salat mit Pfifferlingen:Salate waschen, gut abtropfen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und über den Salat geben. Speck und Zwiebel in feine Würfel schneiden, den Speck in einer Pfanne glasig anbraten, die Zwiebeln dazugeben und ebenfalls glasig werden lassen. Die Pfifferlinge hinzufügen und in 5-8 Min. fertig braten. Heiß über den Salat geben und mit den Kräutern bestreuen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Gemischter Salat mit Pfifferlingen:| - - | Nach Wunsch und Jahreszeit: |
| - - | z. B. Feldsalat |
| - - | krause Endivie |
| - - | Römersalat |
| - - | grüner oder Eichblattsalat |
| 200 g | Pfifferlinge |
| 1 | Zwiebel |
| 75 g | durchwachsener Räucherspeck |
| 2 El. | Kräuteressig |
| 6 El. | Mazola- oder Olivenöl |
| - - | Salz, Pfeffer |
| - - | gehackte Kräuter |
Haushaltstipp: Esskastanien schälen ! Die Schale der Esskastanien wird an der flachen Seite mit einem scharfen Messer kreuzweise angeschnitten. Anschließend die Kastanien etwa 10 Minuten in Wasser aufkochen. Wasser abgießen und die Kastanien abkühlen lassen. Jetzt lassen sich Schale und Haut leicht abziehen. |