Quittenlikoer
aus der Kategorie Getraenke.
Zubereitung des Kochrezept Quittenlikoer:Die Quitten, die sehr schoen reif sein muessen, vom sie umgebenden Flaum befreien, reinigen und sie ungeschaelt in Stuecke schneiden. In einem grossen Gefaess mit dem Alkohol ansetzen, gut verschliessen und 2 Wochen stehenlassen, wobei der Inhalt taeglich einmal durchgeschuettelt wird. Aus Zucker und Wasser einen Sirup kochen und auskuehlen lassen. Quittensaft abseihen, wobei die Fruechte leicht gepresst werden. Mit dem Sirup vermischen und den Likoer durch einen mit Filterpapier ausgelegten Trichter in Flaschen fuellen. Vor Genuss noch mindestens 4 Wochen ruhen lassen. * Quelle: Obst und Fruechte von A - Z von A. Koehler und S. Ullm Engel-Verlag ** Gepostet von Rudi Schmitt Date: Mon, 05 Sep 1994 Stichworte: Getraenke, P99
Informationen zum Rezept:| Menge: | 99 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Quittenlikoer:| 12 | Quitten |
| 1 l | Reiner Alkohol |
| 1 kg | Zucker |
| 25 cl | Wasser |
Haushaltstipp: Stecker raus im Urlaub ! Wenn sie Verreisen, dann ziehen Sie den Stecker Ihres Kühlschrankes heraus. Das Eisfach lassen sie abtauen und wischen den gesamten Innenraum mit Essig aus. Die Tür lassen Sie während Ihrer Abwesenheit offen stehen, dann kann es nicht muffig riechen. |