Fischpfanne & Pfifferlinge
aus der Kategorie Fischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Fischpfanne & Pfifferlinge:Fisch in Stücke schneiden, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, in Traubenkernöl anschwitzen, herausnehmen und warmstellen. Fett abgießen, Butter in der Pfanne erhitzen und nacheinander die gewürfelten Schalotten, Pfifferlinge, den in Streifen geschnittenen Lauch und die Tomatenwürfel (ohne Haut und Kerne) hinzufügen, würzen, mit dem Weißwein ablöschen. Etwas einreduzieren lassen und die Sahne unterziehen. Sahne und Gemüse auf die Teller verteilen, den Fisch auf das Gemüse geben, mit Kerbel bestreuen.
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 Keine Angabe * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Fischpfanne & Pfifferlinge:| - - | ca. 800 g Fisch |
| - - | je nach Angebot Seeteufel Lachs Hummerkrabben |
| - - | Traubenkernöl |
| 1 | St. Lauch |
| 500 g | Pfifferlinge |
| 1 | Zitrone |
| 1/2 l | Sahne |
| 1/8 l | trockenen Weißwein 2 Schalotten |
| - - | Kerbel |
| 3 gross. | Fleischtomaten |
Haushaltstipp: Wenn ein Korkenzieher fehlt ! Lassen Sie heißes Wasser über den Flaschenhals laufen. Die erwärmte Luft unter dem Korken drückt diesen heraus. |