Hagebutten-Tomaten-Marmelade
aus der Kategorie Marmeladen.
Zubereitung des Kochrezept Hagebutten-Tomaten-Marmelade:1 3/16 kg Zucker 1 kg Tomaten; gehaeutet und - entkernt Hagebutten grob schneiden und mit Wasser, Rotwein, Zucker und den Tomaten etwa 30 Minuten kochen. Durch ein feines Sieb streichen. Nochmals aufkochen, heiss in vorgewaermte Glaeser abfuellen und verschliessen. * Quelle: O. Marti, Ein Poet am Herd, Sommer in der Kueche, Hallwag Bern ISBN 3-444-10421-9 ** Erfasst und gepostet von Rene Gagnaux (2:246/1401.58 - AKA 2:301/212.19) Stichworte: Aufbau, Marmelade, Hagebutten, Tomate, P1
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Hagebutten-Tomaten-Marmelade:| 750 g | Hagebutten; gewaschen, entstielt, von den Blueten befreit |
| 2 dl | Wasser |
| 1 dl | Rotwein |
Haushaltstipp: Kartoffeln kochen ! Beim Kochen von Kartoffeln (geschälten und ungeschälten) den Deckel zwischendurch nicht hochheben. Das unterbricht den Kochvorgang. |