Gambas mit Knoblauch
aus der Kategorie Fischgerichte.
Zubereitung des Kochrezept Gambas mit Knoblauch:Oel und Butter zusammen in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch fein hacken, Peperoni in duenne Scheiben schneiden und beides in die Pfanne geben. Auf kleiner Hitze kurz anduensten. Die gewaschenen, abgetrockneten Gambas dazugeben und je 2 min. von beiden Seiten duensten. Petersilie sehr fein hacken, dazugeben, und weitere ca. 2 min. duensten. Salzen und pfeffern und die Gambas zusammen mit frischen Zitronenscheiben heiss servieren. Wichtig: Die Hitze muss beim Duensten so niedrig sein, dass der Knoblauch au keinen Fall schwarz und damit bitter wird. Sie koennen dasselbe Rezept auch mit Scampis probieren. * Quelle: WDR-Hobbythek, Hobbytip 153, 03/88 ** Gepostet von burkard schoof Date: Mon, 29 Aug 1994 Stichworte: Meeresfruechte, P1
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Gambas mit Knoblauch:| 2 | Gambaschwaenze (roh)(bis 4) |
| - - | Olivenoel |
| - - | Butter (etwas) |
| 3 | Knoblauchzehen (besser mehr) |
| - - | Peperoni (rot, etwas) |
| - - | Peperoni (gruen, etwas) |
| - - | Petersilie (sehr viel) |
| - - | Pfeffer |
| - - | Salz |
| - - | Zitrone |
Haushaltstipp: reife Birnen ! Sind die Birnen noch nicht reif, so helfen Sie doch einfach ein bisschen nach. Legen Sie die Birnen mit einem reifen Apfel zusammen in eine braune Obsttüte. Die verschlossene Tüte stechen Sie an einigen Stellen ein. Der Reifeprozess der Birnen wird durch Ethylengas angeregt, welches der reife Apfel entwickelt. Der Trick mit dem reifen Apfel ist auch für Tomaten und Pfirsiche anwendbar. |