Erdbeerpastete mit Ricotta
aus der Kategorie Dessert.
Zubereitung des Kochrezept Erdbeerpastete mit Ricotta:Erdbeeren abbrausen, trockentupfen, entkelchen, wuerfeln. Mit Zucker und 6 El. Wein mischen, 30 Minuten ziehen lassen. 2 El. Marsala samt Puderzucker unter den Ricotta ruehren. Die Sahne steif schlagen und darunterheben. Die Konfituere mit dem uebrigen Wein erhitzen, glattruehren und die Pastetchen damit bestreichen. 5-10 Minuten im auf 175 Grad vorgeheizten Ofen backen und abwechselnd mit Creme (etwas zuruecklassen), zerbroeseltem Baiser und abgetropften Beeren fuellen. Die Pastetchen auf Teller setzen, die uebrige Creme mit Erdbeeren und Baiserbroeseln daruebergeben, mit Zitronat verzieren, dann die Deckel auflegen. ** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller) Date: Sat, 25 Jun 1994 Stichworte: Erdbeeren, Desserts, Kaese, Ricotta
Informationen zum Rezept:| Menge: | 1 keine Angabe vorh. * |
| Bemerkungen: | * |
| Eiweiss: | 0 * |
| Fett: | 0 * |
| Kohlenhydrate: | 0 * |
| Nährwert: | 0 KJ / 0 Kcal. * |
Einkaufsliste / Zutaten für das Rezept Erdbeerpastete mit Ricotta:| 400 g | Erdbeeren |
| 1 El. | Zucker |
| 9 El. | Marsala; ital. Suesswein |
| 1 El. | Puderzucker |
| 200 g | Ricotta; ital. Frischkaese |
| 100 g | suesse Sahne |
| 3 El. | Aprikosenkonfituere |
| 4 | St Blaetterteigpastetchen; Fertigprodukt |
| 1 | St Baiser; am besten vom Konditor |
| 1 El. | gruenes Zitronat; gehackt |
Haushaltstipp: Durchweichter Tortenboden ! Damit der Obstsaft bei Tortenböden nicht durchzieht, streichen Sie ihn mit Eiweiß ein. Sie können aber auch Vanillepudding als Unterlage darauf streichen. Schmeckt zudem auch noch lecker. |