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| Kochrezept / Rezept Dreistoeckige Pflaumentorte |
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| Rezept Hits: 2418 |
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| Kommentare: 0 |
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Küchentipp: Saftiger Rinderbraten !
Damit der Rinderbraten besonders saftig wird, tauchen Sie ihn kurz vor dem Anbraten in kochendes Wasser und trocknen ihn gut ab.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 15:45:00 |
27.05.2012 |
 Schlemmen im Odenwald |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Pflaumen, reif | | 200 ml Wasser | | 250 ml Schlagsahne | | 150 g Zucker | | 50 g Mandeln, grob gehackt | | 300 g Mehl | | 200 g Butter, oder Margarine | | 50 g Zucker | | 10 g Hefe | | 4 El. Wasser; bis 1/4 mehr |
| Zubereitung des Kochrezept Dreistoeckige Pflaumentorte: |
Rezept - Dreistoeckige Pflaumentorte
Belag:
Wasser und Zucker einige Minuten kochen. Pflaumen halbieren,
entsteinen, ins Zuckerwasser geben. Bei schwacher Hitze kurz ziehen,
im Wasser abkuehlen lassen.
Teig:
Butter im Mehl zerkruemeln, Zucker zufuegen. Hefe in kaltem Wasser
anruehren. Zum Mehl geben, zu einem Teig verarbeiten. 30 Minuten kalt
ruhen lassen. Teig in 3 Portionen (je Torte) teilen. Jede Portion zu
einem duennen, runden Boden ausrollen, auf ein gefettetes Backblech
legen. Boeden mit einer Gabel einstechen. Jeden Boden bei 200 Grad
(E-Herd), Stufe 3 (Gas) oder 170 Grad Umluft 10 bis 12 Minuten
hellbraun backen.
Belag:
Sahne steif schlagen, auf jeden Boden mit gut abgetropften Pflaumen
geben, mit Mandeln bestreuen. Boeden zusammensetzen. Sofort servieren.
Wichtig:
Der Teig soll nicht aufgehen. Deshalb muss er kalt ruhen.
1 Torte = 8 Stuecke = pro Stueck ca. 607 kcal / 2549 kJ
* Quelle: Nach Bild der Frau 36/95 erfasst: A. Bendig
Stichworte: Backen, Torte, Pflaume, P1
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