Rezept Dorsch im Gemüsesud

 
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Dorsch im Gemüsesud

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Küchentipp: Gegrillter Fisch !
Beim Grillen muss der Fisch weniger gesalzen werden, da die eigenen Mineralsalze nicht, wie beim Braten oder Kochen, herausgeschwemmt werden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
4  Dorschkoteletts à 150 g
1 1/2  Zitronen
- - Salz
300 g Kartoffeln
30 g Butter
1000 ml Gemüsebrühe
1  rote Paprikaschote
1  gelbe Paprikaschote
1  grüne Paprikaschote
2  Zwiebeln
250 g Tomaten
1 Bd. frischer Estragon
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Dorsch im Gemüsesud:

Rezept - Dorsch im Gemüsesud
Fisch abspuelen, trocken tupfen und mit etwas Zitronensaft betraeufeln. Kartoffeln waschen, schaelen und vierteln. In heisser Butter anduensten, mit Bruehe abloeschen und kochen lassen. Nach 10 Minuten Paprika- und Zwiebelviertel zufuegen, ebenfalls die abgezogenen Tomatenviertel, Estragonblaettchen und die Fischstuecke. Auf kleiner Gasflamme koecheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

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