Küchentipp: Reife Honigmelonen !
Reife Honigmelonen sind gelbgrün bis blassgelb. Auf keinen Fall sollten sie grün sein, dann sind sie auf jeden Fall noch unreif. Sie können Sie auch schütteln. Ist die Melone reif, dann hört man innen die Samen rasseln. Außerdem duftet die reife Frucht sehr lecker.
Das Mehl in eine Schuessel geben, in der Mitte eine Vertiefung
bereiten und dort hinein die Hefe zerbroeseln und mit Zucker
ueberstreuen. In die aeussere Vertiefung die restlichen Zutaten geben
und dann die Schuessel, mit einem Geschirrtuch ueberdeckt, 1/2 Stunde
bei 50 Grad gehen lassen.
Aus dem Teig Kringel machen (ein Stueck Teig nehmen, den Finger in
der Mitte durchstecken und den Teigbatzen um dem Finger herumwirbeln)
und 1 Stunde ruhen lassen.
In der Friteuse hellbraun backen.
** Gepostet von Rene Gagnaux
Stichworte: Backen, Gebaeck, Fritieren, P36
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