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| Kochrezept / Rezept Dolmas |
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| Rezept Hits: 2367 |
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Küchentipp: damit das Fett nicht spritzt !
Streuen Sie vor dem Braten etwas Mehl oder Salz in die Pfanne, dann spritzt das heiße Fett nicht.
Kein Fett in den Ausguss
Schütten Sie niemals Fettreste oder Altöl in den Ausguss. Denn schon ein Liter Fett verunreinigt eine Million Liter Trinkwasser!!
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Tas. Basmati, gekocht | | 1 Pk. Weinblaetter,eingelegt | | 1 Zwiebel | | 5 El. Rosinen(optional) | | 1 Tl. Muskat | | 1/4 Tl. Kardamom | | 1 Tl. Dill | | 1 Zitrone | | 7 El. Olivenoel | | 6 Lorbeerblaetter |
| Zubereitung des Kochrezept Dolmas: |
Rezept - Dolmas
4 El. Olivenoel in einer flachen Pfanne erhitzen. Die kleingeschnittene
Zwiebel darin glasig duensten. Dill, Rosinen, Muskat u. Kardamom
hinzufuegen. Den bereits gekochten Reis hineinschuetten und alles gut
mischen. Abkuehlen lassen.
Inzwischen die Weinblaetter trennen und unter fliessendem Wasser gut
abspuelen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Je 1 El. des Reises auf 1 Weinblatt geben, Blattseiten ueber die Fuellung
schlagen und aufrollen. In Reihen in eine Auflaufform schichten.
3 El. Olivenoel, Saft von 1/2 Zitrone und 1 El. Wasser verruehren und
daruebergiessen. Halbe Zitrone in Scheiben schneiden und die Weinblaetter
ganz damit und mit Lorbeer bedecken. Bei 175Grad 30 min. ueberbacken.
Dazu: Warmes Fladenbrot, Oliven, Tzatziki und ein Bauernsalat.
Frei nach: "Fit for life" H.u.M. Diamond
** Gepostet von Angelica Nies
Date: Tue, 13 Jun 1995
Stichworte: Appetizers, Reis, Kalt&warm, P4
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