| Kochrezept / Rezept Dolmas (Gefuellte Gemuese - hier Paprikaschoten) |
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Küchentipp: Kürbiskernöl !
Das aus den gerösteten Kürbiskernen des steirischen Ölkürbisses gewonnene dunkelgrüne nussig schmeckende Kürbiskernöl ist besonders reich an ungesättigten Fettsäuren, es wirkt cholesterinsenkend. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
14.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 17:50:00 |
14.02.2012 |
Abenteuer Leben - Täglich Wissen |
| 19:30:00 |
14.02.2012 |
Schlaglicht |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Paprikaschoten |
| 1 El. Oel |
| 1 Zwiebel; gehackt |
| 300 g Hackfleisch |
| 100 g Gekochter Reis |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Oregano |
| - - Kuemmel |
| - - Bratfett; oder -Oel |
| 1/2 l Fleischbruehe |
| 2 El. Tomatenmark |
| - - Zitronensaft |
| 10 g Speisestaerke |
| 1/8 l Saure Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Dolmas (Gefuellte Gemuese - hier Paprikaschoten): |
Rezept - Dolmas (Gefuellte Gemuese - hier Paprikaschoten)
Dolmas sind gefuellte Gemuese - eine Erfindung der Tuerken, die sich
ueber die ganze Welt verbreitet hat. Am beliebtesten ist die folgende
Kombination.
Von den Paprikaschoten Deckel abschneiden. Zwiebel in Oel anroesten,
Hackfleisch dazugeben und kurz mitroesten. Reis und Gewuerze
hineinmengen und die Paprikaschoten damit fuellen. In heissem Fett
anbraten, dann Bruehe angiessen und die Schoten garen. Tomatenmark in
der Bruehe verruehren, wuerzen. Speisestaerke mit Sahne verquirlen
und die Sosse damit binden.
* Die 100 beruehmtesten Rezepte der Welt
Sigloch Service Edition W. Hoernemann Verlag, Bonn
Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 26.08.94
Stichworte: Gemuese, Gefuellt, Paprika, Hackfleisch, Tuerkei,
P4
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