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| Kochrezept / Rezept Djuvec - Jugoslawische |
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| Rezept Hits: 12430 |
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Küchentipp: Weißkraut !
Verdauungsstärkend, gegen Zahnfleischbluten angehend,gegen Blutarmut |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 1 kg Lammschulter; gebunden | | 4 Paprikaschoten, rot | | 2 Möhren | | 2 Fleischtomaten | | 2 Zwiebeln | | 2 Knoblauchzehen | | 100 g Okra | | 2 Auberginen | | - - Salz, Pfeffer | | - - Paprika edelsüss | | 5 El. Sonnenblumenöl |
| Zubereitung des Kochrezept Djuvec - Jugoslawische: |
Rezept - Djuvec - Jugoslawische
Lammschulter unter fließendem kaltem Wasser abspülen und
trockentupfen. Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen, die
weißen Scheidewände entfernen, die Schoten waschen und in Würfel
schneiden. Möhren putzen, waschen und in Würfel schneiden. Tomaten
kurze Zeit in kochendes Wasser legen, in kaltem Wasser abschrecken,
häuten, die Stengelansätze herausschneiden und die Tomaten in
Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen und fein
hacken. Okra unter fließendem kaltem Wasser abspülen,
trockentupfen, entstielen und in Scheiben schneiden. Auberginen unter
fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, halbieren und in
Scheiben schneiden.
Das Gemüse mischen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, in eine
feuerfeste Form füllen, das Lammfleisch darauf setzen, mit
Sonnenblumenöl beträufeln und im eigenen Saft etwa 1 1/2 Stunden
garen.
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