Rezept Diskussionspunsch

 
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Diskussionspunsch

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Kennwort: HANDY rezept 18167
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Küchentipp: Leckere Möhren !
Gekochte Möhren schmecken besser, wenn man zum Kochwasser etwas Apfelsaft gibt.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 12 Portionen / Stück
1  Zitrone
6  Orangen
1  Vanillestengel
15 g Getrocknete Orangenblueten
15 g Rauchtee
1 l Wasser
1 kg Zucker
2 dl Maraschino oder Kirschwasser
15 dl Trockener Weisswein
15 dl Kraeftiger Rotwein
3 dl Madeira
7 dl Arak
Zubereitung des Kochrezept Diskussionspunsch:

Rezept - Diskussionspunsch
Die Teeblaetter mit der Haelfte vom kochenden Wasser ueberbruehen und fuenf Minuten ziehen lassen, danach abgiessen. Den Zucker im restlichen Wasser laeutern, die aufgeschnittene Vanillestange und die Orangenblueten beifuegen und ziehen lassen, bis der Laeuterzucker abgekuehlt ist. Durchseihen und mit dem Tee vermischen. Orangensaft, Zitronensaft, Maraschino, Weisswein, Rotwein, Madeira und Arrak dazugeben und alles langsam erhitzen. Nicht kochen! Heiss servieren. * Quelle: Nach: Oskar Marti, Ein Poet am Herd, Winter in der Kueche, Hallwag, 1993 ISBN 3-444-10415-4 Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Getraenke, Heiss, Wein, Punsch, P12

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