| Kochrezept / Rezept Dinkelauflauf mit Gemüse |
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| Rezept Hits: 4425 |
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Versendet: 1 |
Küchentipp: Wenn das Brot ausgetrocknet ist !
Wickeln Sie das ausgetrocknete Brot in ein feuchtes Tuch und legen es 24 Stunden in den Kühlschrank. Danach entfernen Sie das Tuch und backen das Brot einige Minuten im vorgeheizten Ofen auf. Es ist wieder wie frisch. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 02:35:00 |
14.02.2012 |
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| 19:00:00 |
14.02.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| 04:30:00 |
15.02.2012 |
Wissenshunger |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 100 g Dinkel |
| 1 kg Gemüse der Saison |
| - - z.B. Auberginen, Zucchini, |
| - - Paprika, Sellerie, Karotten |
| 1 Würfel veget. Gemüsebrühe |
| 1 Prise Vollmeersalz |
| - - Butter (für die Form) |
| 3 Eigelb |
| 100 g Schmand |
| 100 g ger. Käse (mind. 60% Fett) |
| 1 El. Butter oder Reformmargarine |
| - - einige Basilikum- oder |
| - - Kerbelblättchen |
| 1/4 l Wasser |
| Zubereitung des Kochrezept Dinkelauflauf mit Gemüse: |
Rezept - Dinkelauflauf mit Gemüse
Den Dinkel etwa 10 Stunden zugedeckt im Wasser quellen lassen.
Das Gemüse waschen, putzen, gegebenenfalls schälen und in kleine Würfel
schneiden. Die Gemüsewürfel dann in nur wenig Wasser zusammen mit dem
Gemüsebrühwürfel und etwas Meersalz bei milder Hitze knapp bissfest
dünsten.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Inzwischen den Dinkel zusammen mit dem Einweichwasser bei milder Hitze
etwa 1/2 Stunde garen, dann etwa 1/2 Stunde neben dem Herd nachquellen
lassen.
Eine grosse Auflaufform ausfetten. Den Dinkel mit dem Gemüse mischen und
in die Form geben.
Die Eigelbe mit dem Schmand und dem Käse gründlich verquirlen und über
den Ausguss giessen. Die Butter in Flocken daraufsetzen.
Den Auflauf im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 35 Minuten backen.
Inzwischen die Kräuterblättchen waschen, trockentupfen und dann grob
hacken. Den fertigen Auflauf damit bestreuen.
Quelle: Aller über die Haysche Trennkost
Dr. Thomas M. Heintze
Falken-Verlag
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