| Kochrezept / Rezept Dinkel-Omeletten mit Gemuese |
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Küchentipp: Magere Gänse und Enten !
Vor dem Zubereiten möglichst alles sichtbare Fett entfernen und als Gänseschmalz mit Zwiebeln und Äpfeln auslassen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
25.02.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 120 g Dinkelvollkornmehl |
| 50 g Sbrinz; gerieben |
| 4 Eier |
| 70 g Magerquark |
| 2 dl Milch |
| 20 g Fluessige Butter |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 2 El. Bratbutter |
| 1 Bd. Kleine Rueebli |
| 150 g Kefen |
| 12 klein. Fruehlingszwiebeln |
| 12 klein. Champignons |
| 60 g Butter |
| 1 Tl. Zucker |
| 1 El. Wasser |
| 1 Prise Zitronensaft Salz Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Dinkel-Omeletten mit Gemuese: |
Rezept - Dinkel-Omeletten mit Gemuese
Fuer die Omeletten alle Zutaten gut verruehren und 30 Minuten ruehen
lassen.
Das Gemuese ruesten und waschen. Die Rueebeli ganz lassen, die Kefen
nach Belieben kleinschneiden und die Fruehlingszwiebeln der Laenge
nach halbieren. die Champignons ruesten, putzen und ganz lassen.
Die Butter in der Pfanne schmelzen und den Zucker darin aufloesen. Das
Gemuese dazugeben und leicht glasieren. Mit Wasser und Zitronensaft
abloeschen, wuerzen und auf ganz kleinem Fuer zugedeckt gar duensten.
Wenn noetig, etwas Wasser nachgiessen.
In der heissen Bratbutter kleine Omeletten ausbacken, zusammenfalten
und mit dem Gemuese anrichten. Den Gemuesefond dazugeben.
Gepostet von Stefan Kaempfen @ 2:301/406.7 am 24.04.94
Erfasser:
Stichworte: Fleischlos, Gemuese, P4
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