Rezept Dinkel Omeletten mit Gemuese

 
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Dinkel-Omeletten mit Gemuese

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Kennwort: HANDY rezept 11458
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Küchentipp: Kampfer !
Ausgleichend, sehr typ- und stimmungsbezogene, anregende Oder beruhigende Wirkung; z.B. bei Nervosität und Abgeschlagenheit. Desinfizierend: der Geruch ist scharf, ähnlich dem von Eukalyptus.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
120 g Dinkelvollkornmehl
50 g Sbrinz; gerieben
4  Eier
70 g Magerquark
2 dl Milch
20 g Fluessige Butter
- - Salz
- - Pfeffer
2 El. Bratbutter
1  Bd. Kleine Rueebli
150 g Kefen
12 klein. Fruehlingszwiebeln
12 klein. Champignons
60 g Butter
1 Tl. Zucker
1 El. Wasser
1  Prise Zitronensaft Salz Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Dinkel-Omeletten mit Gemuese:

Rezept - Dinkel-Omeletten mit Gemuese
Fuer die Omeletten alle Zutaten gut verruehren und 30 Minuten ruehen lassen. Das Gemuese ruesten und waschen. Die Rueebeli ganz lassen, die Kefen nach Belieben kleinschneiden und die Fruehlingszwiebeln der Laenge nach halbieren. die Champignons ruesten, putzen und ganz lassen. Die Butter in der Pfanne schmelzen und den Zucker darin aufloesen. Das Gemuese dazugeben und leicht glasieren. Mit Wasser und Zitronensaft abloeschen, wuerzen und auf ganz kleinem Fuer zugedeckt gar duensten. Wenn noetig, etwas Wasser nachgiessen. In der heissen Bratbutter kleine Omeletten ausbacken, zusammenfalten und mit dem Gemuese anrichten. Den Gemuesefond dazugeben. Gepostet von Stefan Kaempfen @ 2:301/406.7 am 24.04.94 Erfasser: Stichworte: Fleischlos, Gemuese, P4

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