| Kochrezept / Rezept Diigene Suppa (Walser Suppeneintopf) |
|
| Rezept Hits: 2568 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kaltes Backblech !
Kühlen Sie das Backblech gut, bevor Sie die Plätzchen backen. Sie kleben nicht so leicht an der Unterseite an, wenn Sie das nach jedem Backvorgang wiederholen. Also, mit kaltem Wasser abspülen, trocknen, wieder einfetten und weiterbacken. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 50 g Gerste |
| 50 g weiße getrocknete Bohnen |
| 50 g getrocknete Erbsen |
| - - ca. 1/2 l lauwarmes Wasser zum Einweichen |
| 1 Zwiebel |
| 1 klein. Karotte |
| 50 g Knollensellerie |
| 1 gross. Kartoffel |
| 250 g geräucherten Schweinehals, ca. |
| - - (oder geräucherte Schweinshaxe) |
| - - Schnittlauch |
| - - Muskat |
| - - Liebstöckl |
| 1 1/2 l Wasser oder schwach gesalzene Rinderbrüh |
| Zubereitung des Kochrezept Diigene Suppa (Walser Suppeneintopf): |
Rezept - Diigene Suppa (Walser Suppeneintopf)
Vorbereitung:
Gerste, Bohnen und Erbsen mit lauwarmem Wasser ueber Nacht einweichen.
Karotte, Sellerie, Kartoffel schaelen und in kleine Wuerfel schneiden.
Schnittlauch schneiden, Liebstoeckl fein hacken, Zwiebel schaelen und
wuerfeln.
Zubereitung
Die eingeweichten Bohnen, Gerste, Erbsen und das Fleisch in 1 1/2 l
Wasser oder Bruehe geben und 2 1/2 Stunden kochen. Ca. 1/2 Stunde vor
Garzeitende das Gemuese hinzugeben. Kurz vor dem Servieren das Fleisch
herausnehmen, und die Suppe mit feinen braungebraeunten Zwiebeln, und
den Gewuerzen verfeinern. Das Fleisch in feine Scheiben schneiden und
in die Suppe geben.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|