Rezept Die Bölkstoffsuppe

 
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Die Bölkstoffsuppe

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Küchentipp: Das Eigelb bleibt in der Mitte !
Wenn Sie russische oder gefüllte Eier machen, drehen Sie die Eier während des Kochens hin und wieder um, damit das Eigelb in der Mitte erstarrt.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
1  Grünkernschrot
1  Suppengrün
3  Zwiebeln
3  Kartoffeln
1  Gartenkräutermischung
700 ml Bölkstoff-Bier
1  Gemüsebrühwürfel
2  Bockwürstchen
- - Salz Pfeffer
- - Muskat
- - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 04.06.1999
Zubereitung des Kochrezept Die Bölkstoffsuppe:

Rezept - Die Bölkstoffsuppe
Zubereitung: Den Grünkernschrot in Butter anschwitzen, das Suppengrün, die Zwiebeln und die Kartoffeln würfeln und mit den gehackten Kräutern dazugeben. Mit Gemüsebrühe ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und einem Schuß Bölkstoff abschmecken und in einen tiefen Teller füllen. Ein Bockwürstchen fächerförmig einschneiden, fritieren und als Einlage in die angerichtete Suppe geben. Hierzu empfiehlt unser Weinfachmann einen 96er Grauer Burgunder Kabinett 'trocken' Sc Edition, Winzergenossenschaft Bickensohl aus Baden.

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