Rezept Dicke Bohnen mit Möhrengemüse

 
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Dicke Bohnen mit Möhrengemüse

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Küchentipp: Wasserbad !
Für ein Wasserbad wird ein kleiner Topf in einen größeren, mit Wasser gefüllten Topf gestellt. Cremes oder Saucen werden, sobald das Wasser eine Temperatur zwischen 75 und 85 Grad erreicht hat, in dem offenen kleinen Topf unter ständigem Schlagen gegart.

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Informationen zum Rezept:

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Pk. Dicke Bohnen, TK (300 - 400 g)
1  Pk. Möhren, TK (300 - 400 g)
30 g Butter
1  Zwiebel, kleine
1  Honig
2 Tl. Essigessenz (2 5 %),
1/8 l Fleischbrühe (Instant)
4  Sahne, süße
1 Tl. Stärkemehl
8 Scheib. Bacon
Zubereitung des Kochrezept Dicke Bohnen mit Möhrengemüse:

Rezept - Dicke Bohnen mit Möhrengemüse
Bohnen und Möhren nach Packungsaufschrift in Wasser garen. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Das abgetropfte Gemüse und den Honig zugeben. Dann Essigessenz, Fleischbrühe und Sahne zugießen. Unter Rühren 3 Minuten dünsten. Die Sauce mit etwas kalt angerührtem Stärkemehl binden. Den Bacon in einer Pfanne ausbraten. Zusammen mit Kartoffeln zum Gemüse servieren.

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