Rezept Diaet Hauswurst

 
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Diaet-Hauswurst

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Kennwort: HANDY rezept 19661
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Küchentipp: Zinnkrauttee !
Gegen Blutunreinheiten, Stauungen, Bindegewebschwäche, und zur Harnvermehrung

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Huehnerfleisch
500 g Hasenfleisch (oder Kaninchen)
500 g Kalbfleisch
500 g Schweinebauch ohne Schwarte (sehr mager)
3  Eidotter
40 g Diaetsalz (ca. 2 schwach gehaeufte El.)
1  gestr. El. gemahlener, weisser Pfeffer
2  gestr. Tl. gemahlene Muskatnuss
- - geriebene Schale einer halben Zitrone.
Zubereitung des Kochrezept Diaet-Hauswurst:

Rezept - Diaet-Hauswurst
Das gesamte Fleisch gut 30 Minuten bei stark wallendem Wasser kochen. Durch die 4,5-mm-Scheibe drehen. Eidotter mit dem Abschoepffett vermischen und zu Wurst gehacktem Fleisch geben. Salz und Gewuerze ueber die Wurstmasse streuen und alles unter Hinzufuegung einer Tasse Kochbruehe vermengen. Wurstmasse in Kalli - Top oder Tripan-Huellen stopfen und 60 Minuten bei 72 Grad bruehen. Wurstmasse nicht einkochen ! ** Gepostet von: Harald Pilz Stichworte: Wurst

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