|
|
| Kochrezept / Rezept Dezember-Suppe |
|
| Rezept Hits: 2966 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Keine Feuchtigkeit im Gemüsefach !
Wenn Sie den Boden des Gemüsefachs im Kühlschrank mit saugfähigem Küchenpapier auslegen, wird die Feuchtigkeit aufgesogen. Die Papiertücher sollten öfter gewechselt werden. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 350 g Kichererbsen | | 2 Zwiebeln; gehackt | | 3 El. Olivenoel | | 2 Pastinake; geschaelt und fein gehackt (*) | | 2 Gemuesepaprikas; rot, entkernt, in feine Streifen geschnitten | | 6 Stangensellerie; fein gehackt | | 225 g Tomaten; geschaelt, entkernt und grob gehackt | | 6 Knoblauchzehen; gehackt oder gepresst | | - - Salz | | 1 1/2 l Huehnerbruehe |
| Zubereitung des Kochrezept Dezember-Suppe: |
Rezept - Dezember-Suppe
(*) Falls Pastinaken (Germanenwurzeln o. Hammelmoehren) nicht
aufzutreiben sein sollten, mit Petersilienwurzel (o.
Hirschmoehre) ersetzen. Falls auch nicht aufzutreiben, halb Karotte
(Moehren), halb Sellerie nehmen!
Kichererbsen nach Vorschrift einweichen.
Kichererbsen in eine Pfanne tun, mit Wasser abdecken und
waehrend 10 Minuten kraeftig kochen lassen; anschliessend 30
Minuten bis 1 Stunde abgedeckt koecheln lassen, bis die Kichererbsen
weich geworden sind.
Inzwischen Zwiebel im Oel duensten lassen, Pastinake,
Gemuesepaprika und Stangensellerie zugeben, etwas anduensten. Tomaten
und Knoblauch zugeben, koecheln lassen, bis alles weich ist.
Die abgetropften, gekochten Kichererbsen zugeben; mit
Huehnerbruehe abdecken, aufkochen lassen, mit Salz abschmecken
und 15 bis 20 Minuten koecheln lassen.
Mit geriebenem Parmesan servieren.
05.12.1993
* Aus: Brigid Allen, The soup book,
M Papermac 1993, ISBN 0-333-58224-1
** From: Rene_Gagnaux@p58.f1401.n246.z2.schiele-ct.de
Date: Mon, 18 Apr 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Fido, P4, Suppe, Eintopf, Gemuese, Kichererbsen
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|
|
|
|