| Kochrezept / Rezept Denver-Kartoffeln mit Ei-Kraeutercreme |
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| Rezept Hits: 2969 |
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Küchentipp: Wasserbad !
Für ein Wasserbad wird ein kleiner Topf in einen größeren, mit Wasser gefüllten Topf gestellt. Cremes oder Saucen werden, sobald das Wasser eine Temperatur zwischen 75 und 85 Grad erreicht hat, in dem offenen kleinen Topf unter ständigem Schlagen gegart. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
08.02.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 800 g Gleichgrosse Kartoffeln; mittelgrosse nehmen |
| 100 g Butter |
| 2 El. Sesamsamen |
| - - Salz |
| 1 Zwiebel |
| 2 Eier, hartgekochte |
| 1 Becher Creme fraiche |
| 1 Becher Magerjoghurt |
| - - Zironensaft; etwas |
| - - Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M. |
| 4 El. Gemischte Kraeuter; gehackt Petersilie Schnittlauch |
| - - Kerbel, usw. evtl. Tk |
| Zubereitung des Kochrezept Denver-Kartoffeln mit Ei-Kraeutercreme: |
Rezept - Denver-Kartoffeln mit Ei-Kraeutercreme
Die Kartoffeln waschen, schaelen und laengs halbieren.
Die Butter in einem Toepfchen fluessig, keinesfalls braun werden lassen.
Die Kartoffeln damit bepinseln, mit dem Sesamsamen bestreuen und salzen.
Auf ein mit kaltem Wasser abgespueltes Blech setzen. In der auf 200 Grad
vorgeheizten Roehre ca. 40 Minuten backen.
Waehrenddessen die Ei-Kraeutercreme bereiten. Dazu die Zwiebeln abziehen
und wuerfeln. Die Eier schaelen und hacken.
Beides mit der Creme fraiche und dem Magerjoghurt verruehren. Mit
Zitronensaft, Salz und Pfeffer wuerzen, die Kraeuter unterruehren.
Die Kartoffeln mit der Ei-Kraeutercreme servieren.
Tip! Denver Kartoffeln passen hervorragend auch als Beilage zu
Grillfleisch.
* Quelle: posted and modified by K.-H. Boller, 22.01.96
Stichworte: Beilage, Kartoffeln, P4
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