| Kochrezept / Rezept Delikate Eiersemmeln (zum Fruehstueck) |
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| Rezept Hits: 1835 |
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Küchentipp: Geronnene Sauce Hollandaise !
Nachdem Sie die Sauce vom Herd genommen haben, schlagen sie tropfenweise einen Teelöffel heißes Wasser darunter. Nicht noch einmal erhitzen. Sie können die Sauce aber auch im Wasserbad mit einem Teelöffel saurem Rahm so lange rühren, bis sie glatt ist.
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:15:00 |
06.06.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 Altbackene Semmeln |
| 2 Eier |
| 1/2 Tas. Vollmilch |
| 1 Spur -Zucker |
| 1 Spur -Salz |
| 1 El. Oel |
| 2 Tomaten |
| 2 Scheibe Rindersaftschinken |
| 2 Scheibe Allgaeuer Emmentaler |
| 1 Pfirsich; halbiert oder -- |
| 1 Apfel; in Scheiben |
| 2 El. Sauerrahm |
| 1 Tl. Honig |
| 1 El. Walnuesse; gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Delikate Eiersemmeln (zum Fruehstueck): |
Rezept - Delikate Eiersemmeln (zum Fruehstueck)
Die altbackenen Semmeln in runde Scheiben schneiden. Eier mit Milch,
Salz und Zucker gut verquirlen und die Semmelscheiben kurz darin
einlegen bis sie vollgesogen sind. Oel in der Pfanne erhitzen und die
getraenkten Semmelscheiben darin beidseitig goldgelb ausbacken.
Nach dem Ausbacken kann man diese Scheiben wahlweise mit Schinken,
Tomaten oder Kaese belegen und kurz ueberbacken - oder auch mit einem
halben Pfirsich oder angebratenen Apfelscheiben belegen und zum
Schluss mit dem honiggesuessten Sauerrahm ueberziehen und mit
Walnuessen bestreuen.
* SAT.1 TEXT 23.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
Stichworte: Backen, Pikant, P2
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