Küchentipp: Gebratener Speck !
Legen Sie Schinkenspeck einige Minuten ins kalte Wasser, bevor Sie ihn braten. Er wellt sich dann nicht mehr so stark. Und wenn Sie ihn ganz langsam erhitzen und mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen, dann schrumpft er auch viel weniger.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
2 Altbackene Semmeln
2 Eier
1/2 Tas. Vollmilch
1 Spur -Zucker
1 Spur -Salz
1 El. Oel
2 Tomaten
2 Scheibe Rindersaftschinken
2 Scheibe Allgaeuer Emmentaler
1 Pfirsich; halbiert oder --
1 Apfel; in Scheiben
2 El. Sauerrahm
1 Tl. Honig
1 El. Walnuesse; gehackt
Zubereitung des Kochrezept Delikate Eiersemmeln (zum Fruehstueck):
Rezept - Delikate Eiersemmeln (zum Fruehstueck)
Die altbackenen Semmeln in runde Scheiben schneiden. Eier mit Milch,
Salz und Zucker gut verquirlen und die Semmelscheiben kurz darin
einlegen bis sie vollgesogen sind. Oel in der Pfanne erhitzen und die
getraenkten Semmelscheiben darin beidseitig goldgelb ausbacken.
Nach dem Ausbacken kann man diese Scheiben wahlweise mit Schinken,
Tomaten oder Kaese belegen und kurz ueberbacken - oder auch mit einem
halben Pfirsich oder angebratenen Apfelscheiben belegen und zum
Schluss mit dem honiggesuessten Sauerrahm ueberziehen und mit
Walnuessen bestreuen.
* SAT.1 TEXT 23.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
Stichworte: Backen, Pikant, P2
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